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清炖青鱼汤的做法

发表时间：2024-07-29 19:20:06 来源：网友投稿

主料

青鱼250克

西红柿1粒

辅料

番茄沙司2汤匙

香葱少许

胡椒粉适量

步骤

1.把青鱼洗净，片成薄片，加入点生姜汁去腥，再加入1小匙盐或2-3滴鱼露，再加入个蛋清抓匀入味

2.西红柿洗净去蒂切小粒备用。

3.坐锅点火，倒入点橄榄油或色拉油，下香葱头煸香，再下蕃茄粒慢慢翻炒至熟烂

4.加入蕃茄沙司翻炒后加入高汤或淸水烧开

5.加入高汤盖上盖烧开

6.转小火下入鱼片

7.下入鱼片盖好盖，转大火烧开。

8.烧开后出锅，加入葱花，撒点胡椒粉，开吃

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