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什么肉是红肉和白肉

发表时间：2024-07-29 19:22:09 来源：网友投稿

白肉指的是肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸡、鸭、鹅、鱼、爬行动物、两栖动物、海鲜产品等。

而红肉则是指在烹饪前呈现出红色的肉类，一般来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等等所有哺乳动物的肉都属于红肉，也有搜索结果将红肉定义为所有哺乳动物的肌肉组织，比如牛肉、猪肉、羊肉、马肉、兔肉等。

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