怎样和油条面
发表时间:2024-07-29 19:27:55
来源:网友投稿
酵母粉3克,食用盐3克,切碎的一个蒜瓣(越碎越好),胡椒粉2克,倒入碗中,用20毫升的温水(不用太热;
30℃就差不多,温热就好)搅匀。这个味道有点销魂,小伙伴做好心理准备。但是蒜一定要哈,这个就是炸出外面油条味道的关键,炸出来以后特别香
500克的高筋面粉倒入盆中,加入无铝泡打粉3克,小苏打2克,食用盐3—4克
把第一部泡好的水倒入盆中;
200毫升的温水一点点倒入盆中,用四根筷子把盆里的面粉搅成面絮状,用手也可以。面粉吸水性不同,所以这个水量只是个参考,把面粉都搅成面絮就可以了,然后把面絮揉成团,如果感到有些粘,把10克花生油倒入,揉一会,把面团揉光滑。
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