彩虹麻薯包的做法

发表时间：2024-07-29 19:28:29 来源：网友投稿

步骤 1

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水磨的木薯粉会有结块的，回来先放打粉机或者料理机打成细细的粉末打粉机两三秒就行。

步骤 2

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奶锅直接放厨房秤上，把用料前5种倒进锅里。先放高筋粉然后倒油，这样容易搅拌不会有颗粒。然后放糖、盐，倒牛奶，这样搅拌会很方便了。

步骤 3

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稍稍搅拌没有粉粒了就开火，小火加热，一边加热要一边搅拌，成糊了就关火，立刻把木薯粉倒进去搅拌，我是直接用筷子搅拌到温度能下手了就用手搅拌。

步骤 4

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搅拌到没有干粉，不沾刮刀就行。放凉。

步骤 5

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鸡蛋打开打成蛋液。

步骤 6

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这时候粉团不热了，蛋液慢慢倒进粉团，用刮刀搅拌。如果嫌刮刀太软也可以用筷子。搅拌到蛋液和粉团充分混合，没有两种颜色了，刮刀挂起粉浆成挂旗不会流下来。

步骤 7

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加进炒香的黑芝麻，我喜欢很多的芝麻。搅拌均匀。

步骤 8

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烤盘用这个油喷几下，涂抹均匀。

步骤 9

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烤箱上下180°预热。我没有用裱花袋，觉得会残留太多粉浆太浪费，我是直接用筷子刮起放进烤盘，能最大限度不浪费粉浆。

步骤 10

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直接用筷子不需要裱花裱，最后刮刀和筷子互相刮干净，一点不浪费，奶锅也是干干净净的。

步骤 11

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放进烤箱中层；

35分钟左右，看到表面有点黄色就行。留意下颜色如果看到底部颜色有点深，我一般还剩10分钟左右会换成上管加热和热风。这样上色更均匀。

步骤 12

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表面脆脆的里面烟韧，好好吃。

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