市场上的鱼尾是什么鱼
发表时间：2024-07-29 19:29:39
来源：网友投稿
花鲢也就是鳙鱼。在我们这边也叫雄鱼，很多地方也称“胖头鱼”。"雄鱼头，草鱼尾"，这两处的鱼肉肥厚细腻鲜嫩又最好吃，营养与味道都丰厚。因为鱼头好吃，所以市场卖家把鱼头和鱼尾分开卖，鱼头可以卖到更高的价钱，可能也会大量提供给饭店。通常我们在饭店吃到的剁椒鱼头，水煮鱼头都是这种鳙鱼的头。卖活鱼的地方，常常会有人只要鱼头，鱼尾就这样被留了下来，一直摆着卖。鱼尾相对来说刺比较多，但相对来说卖的便宜。
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