梅菜干蒸肉饼的做法
发表时间：2024-07-29 19:31:00
来源：网友投稿
用料：前腿肉500g、梅菜干200g、生抽10g、盐10g、鸡精5g、胡椒粉5g、花生油10g。
做法：
1、梅菜干冲洗四遍去除泥沙和盐份，在清水中泡浸半小时。
2、前腿肉切成小丁，加少许生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末。
3、泡浸好的梅菜干挤干水份，剁碎。
4、将肉末、梅菜干放入大碗中。
5、加少许盐、鸡精、花生油、适量清水，沿同一方向搅到水分完分吸收。
6、将食材平铺在盘子上按压均匀。
7、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸5分钟再转小火蒸10分钟。
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