馊粥怎么发酵做饼
发表时间：2024-07-29 19:45:32
来源：网友投稿
馊粥发饼的做法步骤
发面饼的基本配方是:面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4。
5克。制法:先将面粉放入盆内，加入酵母、温水350克和成面团，发嫩酵，将酵面发起，揉匀，揪100克1个的剂，擀成长方形面片，刷油，撒盐，卷成筒状，盘起来擀成圆饼，即成生坯。
然后将饼铛烧热，刷汪，用中火加盖烙制，视饼均匀发起后。
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