什么是刀口花辣椒
发表时间：2024-07-29 19:47:11
来源：网友投稿
所谓刀口花辣椒，其实是不同辣椒花椒配比，炒香之后，用刀剁碎。在川菜之中刀口花辣椒用作很大，除了水煮菜，调制酱汁，红油辣子，刀口花辣椒都不可少。刀口花辣椒不仅仅是做水煮菜的必备之物，也是做油辣子，干碟，佐餐，炒菜的必备。菜品放了刀口花辣之后，其他的各种辣椒面可以放在一旁了。
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