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鲳鱼什么时候最便宜的

发表时间:2024-07-29 19:51:28 来源:网友投稿

鲳鱼三月到六月最便宜,鲳鱼大量上市,就占据了美食榜的第一位了。此时的鲳鱼正当繁殖季节,从外海游入内海准备产卵,大运动量加上大量进食使得肉质变得非常肥厚。

说来也奇怪东海的鲳鱼,东海的带鱼,自带一种鲜味,用最简单的清蒸,就能迸发出天然的美味。而其他海区的,鲳鱼、带鱼,无论再怎么精心的烹煎油炸都不能改变它内在的腥味。选东海鲳鱼一定要看仔细,银鳞红嘴亮眼齐鳍。不然很容易买到不新鲜的,或者灰鲳、金鲳、白鲳等充次的。

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