猪肉葱油饼发面做法
发表时间：2024-07-29 19:56:11
来源：网友投稿
原料：面粉、小葱、五香粉、酵母粉、面粉、食用油、食盐。
做法步骤：
第1步、面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。
第2步、醒发面团的时候来准备油酥：面粉放入碗中，家入适量五香粉、食盐混合均匀。
第3步、油烧至微微冒烟，趁热浇在面粉中。
第4步、趁热搅拌均匀成油酥，晾凉使用。
第5步、小葱切成葱末
第6步、面团发酵至两倍大，发酵完成。
第7步、发酵好的面团放在案板上揉匀
第8步、分成小剂子。
第9步、剂子擀开，抹上做好的油酥，撒上葱末。
第10步、从一头卷起。
第11步、卷起的剂子两头捏紧，在手中轻轻拧一下竖着放在案板上。
第12步、擀成饼丕，醒几分钟
第13步、醒好的饼丕放入饼铛中。
第14步、烙至两面黄色的饼花，饼身鼓起并轻盈即可。
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