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煲仔饭起锅巴的秘诀

发表时间:2024-07-29 20:02:41 来源:网友投稿

出锅巴的秘诀:

①煮制前可以在饭锅底部、侧面都刷一层薄油,有利于锅巴的形成;

②用砂锅的,可以在码入菜之后从锅盖上淋一圈花生油(很重要),一会就能听到滋滋的声音就说明锅巴开始形成了!!如果是电饭锅就直接淋在米饭边缘,但是出锅巴时间会久一点

③转煲,主要是让锅壁都受热均匀,侧面也能有锅巴的行成。 也能这个我觉得技术有点难哈哈哈,怕烫手可以略过这一步~不碍事

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