520有什么表白的美食
发表时间：2024-07-29 20:04:15
来源：网友投稿
520要表达我爱你，我有一道菜叫“蒜蓉粉丝虾”可以摆出爱心的形状，送给你作参考：
用料如下：
虾，1斤（最好是鲜美的活虾，或者刚刚冷冻的虾，不要虾仁，要保留虾尾）
粉丝；
2把（可以是龙口粉丝，细粉丝，别太粗）
蒜，1头（新鲜的算切末）
葱花少许（大葱，小葱皆可，白色作为调料，绿色点缀）
生抽；
2勺（生抽颜色浅，微微上色即可，老抽颜色太深，不建议）
耗油1勺（海鲜鱼类用耗油可以提升鲜味）
糖，1勺（糖用来提味，也可以使色泽更鲜亮）
料酒；
2勺（去腥味，提鲜）
黑胡椒1勺（虾放黑胡椒会有独特的香味，也可以不放）
做法及步骤：
1.先把虾浸泡一小时，去泥
2.粉丝剪一剪，用温水泡开，撒点盐，也泡一小时
3.去虾线（虾头后第二个关节用牙签挑），揪掉虾头，剥掉虾壳，留个虾尾（这个比较关键，摆出心形就靠它，好看），生抽，耗油，糖用半碗水调和，葱姜蒜切碎，虾用盐，黑胡椒，料酒腌十分钟
4.倒油，葱蒜下锅爆香，直至蒜金黄，导入配好的料汁
5.把虾放进去，翻炒，变色即可，盛出来备用
6.用虾的汤汁把粉丝煎熟，太黏可以兑点水
6.把粉丝铺在盘子里，摆虾，撒葱花，开吃
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