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海鸭蛋怎么煮

发表时间:2024-07-29 20:08:00 来源:网友投稿

海鸭蛋是中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、北海钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。

每次潮落红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。

这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。食用方法海鸭蛋的食法简单,与鸡、鸭蛋等蛋类相同。蒸、炒、煎、煮均可。特别是煮、煎后的味道和口感更佳,腥味小,蛋黄颜色与普通鸭蛋有较明显的差别。钦州海鸭蛋的做法(广西特产)

材料:海鸭蛋两个,油,盐,水,酒海鸭蛋做法:

1 海鸭蛋去壳,放到碗里,放少量水和酒,还有油,盐搅拌打匀。

2 大火把锅烧热,放油,转小火,把鸭蛋液放进去翻炒,凝固即可。小贴士:

1、 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味,后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。

2 在第二个人步骤中,如果你喜欢嫩的鸭蛋,那么鸭蛋液一凝固就马上出锅。

如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道,那么可以炒久一点。

3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软,其实不放水炒出的海鸭蛋更香。

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