虾贝海鲜做法
发表时间：2024-07-29 20:09:59
来源：网友投稿
主料
大米一小杯
大虾8只
干贝适量
香菇适量
鱿鱼干适量
辅料
姜适量
1. 明虾去壳，虾肉切丁，留住虾头。
2. 一杯大米加大量水煮，水多不要紧，因为一直滚会蒸发很多。
3. 大米煮到断生但是还没开花，加入虾头熬煮。
4. 加入虾头后这个颜色，煮出味道后把虾头捞出来不要。
5. 加入香菇，干鱿鱼，干贝继续熬。
6. 熬到大米开花，米汤浓稠，加虾丁跟姜片，煮到虾肉熟即可。
7. 成品，加入虾头熬的粥真的很鲜美，加点胡椒粉更香了，一个人可以吃三碗。
温馨小提示
这个属于生滚粥，一开始水要加够，熬到后面会蒸发掉很多，不用担心。如果加少了中途要加热水。
虾头一定要加进去熬，才不会寡味，不用加味精就够鲜甜了。
虾仁可以换成鱼片，就是鱼片粥。换成瘦肉就是瘦肉粥，换成花蛤就是花蛤粥。
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