油炸梭子蟹三种吃法
发表时间：2024-07-29 20:10:50
来源：网友投稿
一、梭子蟹(500克)，鸡蛋(1个)
1、准备食材
2、梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半
3、把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好
4、放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好
5、锅里放400克油；
7分热，放下梭子蟹，中火炸
6、炸至蟹壳转色捞出
7、全部再重复炸一下，捞出控油
8、装盘，撒些胡椒粉即可
二、1、准备食材
2、梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半
3、把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好
4、放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好
5、锅里放400克油；
7分热，放下梭子蟹，中火炸
6、炸至蟹壳转色捞出
7、全部再重复炸一下，捞出控油
8、装盘，撒些胡椒粉即可
三、梭子蟹2-3只 ，小葱1根
生姜1根， ，花生油适量 ，淀粉适量
油炸梭子蟹的做法
步骤1：锅中倒油并烧热；
步骤2：梭子蟹清洗干净后切成块状，裹上一层淀粉；
步骤3：依次放入油锅中炸40秒左右，变色即可捞出；
步骤4：最后再复炸一遍，大约30秒左右；
步骤5：另起锅倒入花生油和生姜爆炒出香味；
步骤6：倒入炸好的梭子蟹；
步骤7：锅中倒入和梭子蟹平齐的水，再调一碗淀粉水勾芡；
步骤8：大火煮开撒小葱，即可出锅。
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