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河蟹的正确蒸法

发表时间:2024-07-29 20:11:25 来源:网友投稿

主料3人份河蟹8只

辅料姜50克香醋50毫升

步骤1将新鲜河蟹用盐水泡一段时间,让河蟹吐出脏东西,然后用水洗净

步骤2用牙刷将河蟹上的泥刷干净,然后再用清水反复冲洗几次

步骤3蒸锅中放入适量水,将洗净的河蟹放入锅中

步骤4盖上锅盖,蒸15分钟

步骤5在蒸河蟹的过程中准备蘸料:将姜去皮后切碎末状

步骤6倒入适量香醋

步骤7蘸料就准备好了

步骤8河蟹蒸好后打开锅盖

步骤9将蒸好的河蟹摆入盘中,打开一个满满的蟹黄,真是诱人呀

烹饪技巧

河蟹买回来后要用盐水泡一段时间,让河蟹吐出脏东西食用时蘸姜醋汁味道更好,同时可以驱寒

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