河蟹的正确蒸法
发表时间:2024-07-29 20:11:25
来源:网友投稿
主料3人份河蟹8只
辅料姜50克香醋50毫升
步骤1将新鲜河蟹用盐水泡一段时间,让河蟹吐出脏东西,然后用水洗净
步骤2用牙刷将河蟹上的泥刷干净,然后再用清水反复冲洗几次
步骤3蒸锅中放入适量水,将洗净的河蟹放入锅中
步骤4盖上锅盖,蒸15分钟
步骤5在蒸河蟹的过程中准备蘸料:将姜去皮后切碎末状
步骤6倒入适量香醋
步骤7蘸料就准备好了
步骤8河蟹蒸好后打开锅盖
步骤9将蒸好的河蟹摆入盘中,打开一个满满的蟹黄,真是诱人呀
烹饪技巧
河蟹买回来后要用盐水泡一段时间,让河蟹吐出脏东西食用时蘸姜醋汁味道更好,同时可以驱寒
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