炖猪拐子肉做法
发表时间：2024-07-29 20:17:19
来源：网友投稿
材料：
拐子肉（依据个人食量定），姜葱少不了，八角，桂皮，花椒，红辣椒，生抽，酱油，热水，盐是肯定要的！
厨具砂锅
炖猪拐子肉的做法步骤：
第1步：将拐子肉准备好，清洗干净，注意骨头渣子，要不吃的时候硌牙！
第2步：放到温水的锅中煮开，漂去浮沫，之后捞出来；
第3步：捞出来之后用温水冲洗一下，主要将浮沫冲洗掉，一定要用温水冲洗。
第4步：备好调料，可以根据个人的口味增加或者减少，将大葱切成段状，姜切成后片；
第5步：将拐子肉和调料一起放入砂锅中；
第6步：将热水倒入，直到与肉一平即可，之后倒入适量的酱油，主要是为了调色；
第7步：盖上砂锅盖子，直接用中火将水烧开，之后转为小火，慢慢炖；
第8步：等肉烂时，加入适量的盐，在倒入少许的生抽，之后煮五分钟，之后关火，之后开始吃吧，老香老香的了.
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