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猪大肠一般用什么添加剂、或保水剂

发表时间：2024-07-29 20:23:51 来源：网友投稿

猪大肠在加工过程中，一般会添加一些保水剂和添加剂。常用的保水剂有明胶、蛋白酶等，这些保水剂能够增加猪大肠的保水性，使其更加鲜嫩。

而添加剂则包括香精、味精等，这些添加剂能够增强猪大肠的风味和口感，使其更加美味可口。但是在使用这些添加剂和保水剂的时候，也需要控制其使用量，以保证猪大肠的品质和安全性。

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