做梅干菜遇到下雨天怎么办
发表时间：2024-07-29 20:28:17
来源：网友投稿
1.腌制梅干菜的时候，遇到梅雨天气可以将梅干菜收进来，用烤箱重新慢慢烤干。
2.也可以用烘干机烘干。
食材清理干净；在太阳下暴晒至蔫软状态，收起，撒盐，装入干净的坛子，约莫半个月一个月的样子的晴天，拿出晒到干燥的状态，后入笼蒸透，取出，切成合适大小，再晒透后即可保存。味道香醇浓郁，梅干菜扣肉滋味令人无法忘怀，呃，说多了。
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