牛肉粉和十三香区别
发表时间：2024-07-29 20:29:12
来源：网友投稿
区别很大。
一是成分不同，牛肉粉是用新鲜肉质牛肉、牛脂，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃而成，十三香是指13种各具特色香味的中草药物，如：砂仁、丁香、花椒、大料等组成的调味料；
二是用途不同，牛肉粉广泛用于复合调味料、咸味香精、各式汤料、火锅、方便面调料等，十三香用于煎、煮、烹、炸的调味料。
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