肠粉卷的家常做法
发表时间：2024-07-29 20:32:03
来源：网友投稿
肠粉卷是一道美食，通常由肠粉皮和馅料组成。
以下是肠粉卷的家常做法：
材料：
肠粉皮
馅料（例如：虾仁、猪肉等）
鸡蛋
葱花
酱油
步骤：
将馅料准备好，可以是虾仁、猪肉等，根据个人口味调整。
将肠粉皮切成适当大小，能包住两只虾仁和一点猪肉。
将两只虾仁一字形排好，猪肉碎平铺在虾仁旁，撒上一点葱花。
在肠粉皮上浇一点蛋液，然后把肠粉皮两边往中线对折，最好两边折过来的肠粉能平均覆盖住全部馅料。
把肠粉卷慢慢从头到尾把肠粉皮卷起来，开口尽量朝下，光滑的一边朝上放到碟子里。
把卷好的肠粉卷放入蒸锅中，用中火蒸7-8分钟。
在蒸肠粉卷的同时可以制作酱油汁。将蒜子剁碎热锅下油炒一下，然后加入生抽、白糖和开水，尝一下味道，带一点甜甜的味道即可。
将蒸好的肠粉卷取出，浇上自制酱油汁即可享用。
注意事项：
在制作馅料时，不要加入过多的盐或其他调味料，因为酱油汁已经有味道了。
在蒸肠粉卷时，要根据馅料的大小和厚度来适当调整蒸煮时间。
自制酱油汁可以根据个人口味调整，加入适量的糖和盐等调味料。
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