牛锥子什么部位
发表时间：2024-07-29 20:34:33
来源：网友投稿
牛锥子是牛的后腿部位，通常指腓肠肌内侧头和胫骨下端的部分。这个部位的肉质细嫩、口感鲜美，适合用来煮汤或者慢火烹制。在正常情况下，牛锥子不是单独摘取的肉块，而是包含在整个牛腿中的一部分，需要经过切割才能得到。牛锥子也被称为牛腱子或者牛胫子，是牛肉中的高档部位之一，价格相对较高。
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