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干锅手撕酱板鸭怎么做

发表时间：2024-07-29 20:37:09 来源：网友投稿

主料:

麻鸭半只

辅料:

花生油2汤匙 食盐1.5茶匙 胡萝卜半根 红尖椒1个 欧芹2棵 蒜1头 姜1小块 老抽1茶匙 生抽3茶匙 白糖1茶匙 江米酒2汤匙 黑木耳20克

手撕干锅鸭的做法:

步骤1把半只鸭处理干净斩大块

步骤2加入姜和生抽抓匀腌制半小时

步骤3把胡萝卜去皮切块，香芹切段，辣椒去籽切段，蒜去皮

步骤4木耳提前泡软控水去菌根

步骤5 热锅凉油，把鸭块下锅煸炒

步骤6鸭块炒至微黄时把蒜下锅接着煸炒

步骤7炒至鸭块金黄，蒜表面起虎皮

步骤8顺着锅边倒入米酒翻炒均匀

步骤9加入白糖炒匀，把胡萝卜和木耳加入锅中

步骤10加入老抽和一大碗开水中小火焖煮至水分收干

步骤11最后把香芹和辣椒加入锅中

步骤12加入生抽和盐翻炒至辣椒断生即可

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