红烧小米虾的做法
发表时间：2024-07-29 20:41:20
来源：网友投稿
1龙虾用清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净
2龙虾用清水多洗几遍，控干。
3小米椒、尖椒、大葱、姜、蒜、香叶洗净。
4小米椒、尖椒切结、大葱切片、姜切片、蒜拍松。
5锅里水烧开，加进龙虾焯水2分钟。
6捞出、控干。
7锅里油烧热，加入蒜、姜片、大葱片、小米椒炒出香味。
8倒入龙虾翻炒、加入料酒、香叶、花椒粉、盐炒匀。
9加适量水烧开，盖盖煮15至20分钟。
10加入尖椒、大火收汁(不收太干了)。
11盛入盘。
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