糖炒大虾的家常做法
发表时间：2024-07-29 20:49:34
来源：网友投稿
糖炒大虾是一道口感鲜美、色泽诱人的经典家常美食。
以下是糖炒大虾的简单做法：
所需食材：
大虾 500克
细砂糖 适量
姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
葱花 适量
红椒 适量
制作步骤：
将生虾剥壳去头，留下虾尾和虾身。用清水洗净沥干备用。
准备姜和大蒜，将其切成末备用。
热锅凉油放入切好的姜和大蒜末，煸香。
加入清水或高汤，放入适量的料酒和生抽，继续煮开，煮出汤汁备用。
热锅凉油放入虾身，迅速煸炒至七成熟后，过滤油。
把煮好的汤汁倒入炒锅中，加入适量盐，加热至糖融化，糖量可根据个人口味添加，增加糖量可以使虾更加入味。
加入炒好的虾尾，翻炒均匀。
最后撒上一些葱花和红椒末点缀即可上桌。
糖炒大虾的口感酥嫩、甜香浓郁，是一道很受欢迎的家常美食。
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