湖北小龙虾做法
发表时间：2024-07-29 20:52:34
来源：网友投稿
具体做法:将小龙虾洗干净,用干净小牙刷,刷洗龙虾全身,用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;准备做时先把油烧热,红椒、花椒和八角放到油锅里炸出香味,再放入盐、葱、生姜炒。
再将龙虾倒入锅内翻炒片刻,出香味后加入白砂糖和盐;(因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐),还可以放一些啤酒进去,味道也还不错。
等到龙虾遍体通红,可以再放入红汤酱油和红薯粉稠汤,盖上锅盖煮烧几分钟即可出锅。然后就可以用一次性手套开吃了哦。龙虾壳较硬,剥虾时要小心,不要被划伤了,如果有人可以帮忙剥虾那也太幸福了。
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