鱼加什么保持鲜活
发表时间：2024-07-29 20:52:42
来源：网友投稿
鱼加冰保持鲜活。: 1. 鱼内部的蛋白质和糖分，在温度较高的环境下容易分解变质，而加冰可以降低温度，延缓变质；
2. 冰还可以隔绝鱼体与外界接触，减少氧气接触，从而避免微生物滋生。除了加冰外还可以通过高压处理、降低温度、抽真空等方法，延长鱼的保鲜期，但加冰是最为普遍、便捷的方法之一。需要注意的是，加冰后的鱼也不能保存太长时间。
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