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红灯笼辣椒什么时间传入海南的

发表时间：2024-07-29 20:54:15 来源：网友投稿

辣椒的传入对我国的经济、社会、文化都产生了深刻的影响。如果穿越回400年前，在成都的川菜馆子，你看不到任何一个“辣子火锅”，现在却情况大不相同，有数据显示；

2016年，中国鲜食辣椒种植面积已占世界辣椒种植面积的40%以上，产量超过全球总产量的50%。

辣椒是何时传入海南的?史志中并没有明确记载，但也可结合海南岛内外的史志来作推测。1591年，明代钱塘(今浙江杭州)人高濂在《遵生八笺》中第一次提到“番椒”，这是中国目前已知最早的辣椒记录。

而明清之时海南属广东省，据康熙时期屈大均《广东新语》所引：“又广州望县，人多务贾与时逐，以香、糖、果、箱、铁器、藤、蜡、番椒、苏木、蒲葵诸货，北走豫章、吴、浙，西北走长沙、汉口，其黠者南走澳门，至于红毛、日本、琉球、暹罗斛、吕宋，帆踔二洋，倏忽数千万里，以中国珍丽之物相贸易，获大赢利。”可知那时辣椒已成为经由广州输出国内外的商品之一。

辣椒既然能从广东经海运下南洋，那么经海路来到“商旅驿站”的海南岛也不无可能。但纵览明清两代的《琼州府志》，其中都没有关于辣椒的记载，而姜、韭菜、芥菜等寻常可见的蔬菜都着了不少笔墨。民国《琼山县志》中，对县域内的“土产”作了详细的介绍，也未见有“辣椒”“番椒”“秦椒”等等字眼。

反而是海南岛南部地区的县志中，较早地出现了辣椒的身影。在清光绪二十六年(1900年)开始编纂的《崖州志》的“土产篇”中记载：“辣椒，多种。有灯笼样、牛角样。小如米粒者味尤辛烈。可避寒气。”

和许多地方志一样，光绪《崖州志》也是以前列各志本为基础，增添删改，在此之前的一版为清乾隆二十年(1755年)所修《崖州志》10卷。在乾隆《崖州志》“土产篇”中并没有“辣椒”的记载。据此来看辣椒很有可能是1755年至1900年这145年间传入崖州地区(今三亚、乐东)。这与我们今天所见黄灯笼辣椒和小米椒多产于南部市县的现状也吻合。

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