叫花鸡制作过程与配方
发表时间：2024-07-29 20:56:50
来源：网友投稿
叫花鸡是一道具有浓香味道的传统菜品，下面是一种常见的叫花鸡的制作过程与配方：
材料：
- 鸡腿或鸡翅
- 姜蒜末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 葱段、香菜等配菜（可选）
步骤：
1. 将鸡腿或鸡翅洗净，沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。
3. 加入鸡腿或鸡翅煎至两面金黄。
4. 倒入适量的料酒炒匀，再加入适量的生抽、盐和糖进行调味。
5. 加入足够的水，盖上锅盖慢炖约30分钟，直到鸡肉变得软烂入味。
6. 最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可。
7. 可以将炖好的鸡肉取出，切块装盘，可根据个人口味加入葱段、香菜等配菜。
根据个人口味的不同，你也可以根据需要增加或减少调料的用量和种类。叫花鸡通常是搭配米饭或面条一起食用，享受浓香的口感。
祝你制作成功并品尝美味的叫花鸡！
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