炖鱼调料使用方法
发表时间:2024-07-29 20:57:09
来源:网友投稿
草鱼开膛去鱼鳞,内脏,黑膜,用水清洗干净,将清洗干净的草鱼,先切成大块,再将这些切成两半,放入盆中。如果家里的锅比较大,可以不用切成大块,直接整条鱼下锅,锅小的可以切一下。
2.将切好的鱼块,再次清洗干净,控干水分,装入盆中。
3.取一个碗,加入适量的醋,香油,生抽,味精,盐,葱段,姜片,蒜瓣,大料,调成料汁。调制的料汁可以去鱼的腥味,吃起来更鲜美。
4.锅内加油烧热,下入鱼块,翻炒均匀,将鱼块的几个面都煎一下。
5.在调好的料汁内加入适量的开水,鱼块煎好后,倒入料汁,翻拌均匀,加上适量的干辣椒,炖20分钟。
6.焖20分钟后,打开锅盖,出锅装盘,浇上汤汁,撒点香菜点缀一下,一道美味的家常炖鱼就做好了!
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