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猪放血与不放血区别

发表时间：2024-07-29 20:59:04 来源：网友投稿

区别在于放了血的猪肉白净净的，肉的表面油光铮亮，猪的内脏也没有血的残留，猪肉质量上乘。

而不放血的猪，猪肉是红色的，肉色没有一点光泽，这是因为猪血没放出来都被肉给吸收了。另外没被吸收的猪血会凝成血块堆积在内脏里，特别是猪心和猪肝，严重的破坏了猪肉的质量，看着就像是死猪一样。

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