红烧河藤的做法
发表时间：2024-07-29 20:59:21
来源：网友投稿
河豚2条
葱少许
姜少许
蒜仔少许
配料
秘制酱或酱油适量
色拉油适量
纯净水适量
啤酒200ML
1. 将鱼肝切成0.5cm厚片，漂洗备用；生姜切片。锅烧热加入色拉油15g烧至120℃倒入鱼肝，小火将鱼肝煎3min呈微黄色倒入200ml啤酒和2000ml纯净水；
2、锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐，大火烧至5min后再改用小火烧至15min，加入秘制酱、葱、姜、蒜仔、鱼皮再烧7min即可；
3、烧好的鱼捞出放入盛器中，再大火3min收汁至汤汁浓稠。
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