荆芥死面馍做法
发表时间：2024-07-29 21:00:05
来源：网友投稿
中筋面粉200克，辅料油适量，盐适量，鸡精适量，荆芥适量，苋菜适量，蛋液适量，水120克。（切记死面馍不需要发酵粉）
苋菜洗净控水。荆芥叶洗净控水。
将荆芥和苋菜切一下备用，也不用切得太碎。
面粉加水用筷子搅成面絮状。
和成较软一些的面团，揉光滑。盖保鲜膜静置20分钟左右。
取出醒发好的面团，分成若干相等小剂子。每两份一组。
取一份擀成薄薄的饼皮。
在其中一张面皮上，均匀的铺上适量的青菜碎。
用手捏少许的盐，撒均匀。
再撒少许的鸡精。
鸡蛋从顶部开小洞，用筷子搅匀蛋液，均匀倒在菜上。
再倒少许的植物油。
把另一张饼皮盖在上面，边缘按压紧实。
放入刷了油的电饼铛中，开始烙。
烙至两面即可，取出切块食用。
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