苔蘑的做法
发表时间：2024-07-29 21:03:31
来源：网友投稿
苔蘑也叫苔菇、藓菇，是一种食用菌，富含蛋白质和多种营养物质，特别适合素食者食用。
以下是苔蘑的几种做法：
1. 清炒苔蘑：将苔蘑清洗干净，切成片，加入少量油烧热，放入姜蒜爆香，再放入苔蘑翻炒，加盐、味精等调味品即可。
2. 苔蘑汤：将苔蘑清洗干净，切成小块，加入鸡汤或清汤，再加入其他蔬菜和肉类（如鸡肉、鲜虾等），水煮开后改为小火慢炖，煮至原料全部熟透即可。
3. 煎蛋苔蘑：将苔蘑切成小片，加少量油烧热，放入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
4. 麻辣苔蘑：将苔蘑切成小块，加入火锅底料、花椒、辣椒等材料，翻炒至熟透即可。
注意事项：
苔蘑买回来后要先清洗干净，在用水浸泡10分钟，去除表面的泥沙和异味；烹饪时一定要彻底熟透，不能吃生的。
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