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虾露和鱼露有什么区别

发表时间：2024-07-29 21:06:44 来源：网友投稿

1、原料不同

虾露的主料是虾，而鱼露的主料是鱼。

2、颜色、味道不同

虾露色泽黄亮、汁液浓稠，无杂质和异味，味极鲜美，咸味轻，余味绕口，而鱼露大多是红褐色或者琥珀色，味道带有咸味和鲜味，呈水状且透明。

3、用处不同

鱼露多用来腌菜、拌小菜等，而虾露是用来拌凉菜，例如虾油瓜条、虾油香蒿等。

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