泥鳅面的家常做法
发表时间：2024-07-29 21:12:35
来源：网友投稿
原料：
泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1、葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；2锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；3在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。
4、另起锅烧水，水开下入面条，煮熟将面条捞出，放入高汤，再放入豆腐点缀
5、泥鳅面就做好了
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