外面摆地摊狼牙土豆做法

发表时间：2024-07-29 21:14:29 来源：网友投稿

嗨~我是带你走遍大江南北，陪你吃遍五湖四海的蒲小满。

贪吃小满为你在线解馋。

马铃薯（土豆）是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

狼牙土豆时四川乐山的一种地方风味小吃，在云南多被叫作洋芋，香港喜欢叫薯仔。

因为造型像狼牙一样，故被称作狼牙土豆，土豆炸过以后再用辅料搅拌均匀，香味四起。（说的都流口水了...

狼牙土豆的出镜率大概和酸辣粉、重庆小面差不多，因为香辣的口感，广受大家的各式彩虹屁的追捧。

作为吃货怎么可以连最简单的土豆都不会吃呢！

所以小满现在教给大家一份秘制的狼牙土豆做法！

制作食材：

2个没有感情的土豆、辣死人不偿命的小米辣2个，闻着香吃着臭的大蒜3瓣，吃了会变聪明的葱、很多人都不能接受的香菜、盐、味精、花椒粉、孜然粉、五香粉、醋适量，生抽、辣椒油、香醋一勺。

制作方法：

1.土豆洗净削皮，用特制刀具切成大小适中的形状，长约四厘米，厚约一厘米。

2.切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用。

3.将水煮沸后放入切好的土豆，煮3-5分钟。

4.蒜、小米粒、香菜、葱切碎备用。

5.碗里倒入盐、味精、五香粉、孜然粉、花椒粉，香醋、生抽制成调料汁。

6.煮熟的土豆捞出，过一遍冷水，叫入调料汁，撒上白芝麻即可。

会吃人士表示：放点酸菜，然后再来一小点儿芹菜段、鱼腥草段就更完美了！

小满小tips：

1.土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色。所以切土豆条要放入水中浸泡。

2.土豆条在炸之前一需要冲洗几遍，捞起来沥干水分再炸。

3.许多土豆在放久了以后会冒出绿芽，幼芽有轻微毒性，所以一定不能再食用。

做法都明明白白给你安排上了，你怎么还愣着呢。

动起手来让自己在美食界也能占一席之地！

最后想知道更多好吃、好玩的美食，可以关注我哦~

我是蒲小满贪吃的不得了蒲小满。

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