当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 贵州酸汤鱼粉正宗做法

贵州酸汤鱼粉正宗做法

发表时间：2024-07-29 21:23:39 来源：网友投稿

用料

草鱼适量

姜片 2-3片

粉丝适量

酸菜适量

柠檬 1个

木耳适量

鸡蛋 1个

金针菇适量

盐适量

料酒 2汤匙

生粉 1汤匙

食用油 3汤匙

胡椒粉适量

海南黄辣椒酱 2汤匙

电饭煲酸汤鱼粉的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

准备食材。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

草鱼片洗净后撒盐，加入一个鸡蛋清，1汤匙生粉。 ps：可将草鱼片换成肥牛片啊鸡肉块啊海鲜啊肉丸啊等等。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

再加入1汤匙油、2汤匙料酒以及适量胡椒粉。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

用干净的小手丫将鱼片抓一抓，让鱼肉“上浆”，烧煮时可锁住鱼肉的水分。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

往小饭煲内胆里倒入1汤匙食用油、姜片。

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

再倒入2汤匙海南黄辣椒酱和适量的酸菜。

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

可根据个人口味加入海南黄辣椒酱（香辣），口味清淡的加2汤匙就行了。

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

盖上锅盖后爆香3-5分钟后，加入清水（或高汤）熬煮至沸腾。

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

打开锅盖挤压一颗柠檬的汁水到汤底里后搅拌一下。

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

将洗净后处理好的木耳、金针菇以及粉丝放进内胆里，盖上锅盖。

步骤 11

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

启动煮饭键煮至配菜熟即可（可中途开锅观察）。

步骤 12

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

水滚后打开盖子保持“煮饭键”工作状态，将鱼片放进汤里搅拌一下，鱼肉变色即熟了。 ps：鱼肉切记不要煮久了！！！草鱼（皖鱼）肉美多刺（鱼片有无刺看摊主切鱼片技术啦），入口要注意。

步骤 13

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

出锅后撒上一些青红辣椒段和白芝麻，要是再淋上一锅热油就更好啦。

步骤 14

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

鱼肉嫩滑鱼汤酸爽，配菜入味，光是闻着味儿，口水都要留下来了。黄辣椒酱鲜辣温和，是辣味控的福利啊~

步骤 15

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

夹起一片鱼肉放入口中便滑到喉咙里，倒是金针

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！