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30元一斤的散酒好不好

发表时间：2024-07-29 21:29:51 来源：网友投稿

算是散酒中的好酒了。散酒与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有包装，而是通过纯粮酿造的大量白酒。我国是世界上最早以制曲酿酒的国家。酿酒有两个生物化过程：

一是淀二是酵。

这两个过程必须由糖化菌来进行， 三千二百多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。

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