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西安炸酱面炸酱的做法

发表时间:2024-07-29 21:36:09 来源:网友投稿

做法如下:

准备原材料:黄豆酱、肉、葱、姜、辣椒、豆瓣酱。

将肉切成丁葱、姜、辣椒切碎备用。

锅中放油油适当多些,不容易糊,肉发白后放入姜、辣椒,再加入豆瓣酱。

最小火慢慢熬制8分钟左右,中间一直搅拌,避免糊锅。

快出锅时放入葱花,约一分钟后出锅。

西安炸酱面的做法:

切好葱末、姜末;锅中放油,油热后,倒入葱姜末。

将猪肉洗净后切丁,也倒入锅中。

翻炒至猪肉丁变色,倒入甜面酱和黄豆酱。

用小火慢慢制作成炸酱。

炸酱的时候要小火,千万不能火大了,避免糊。

煮面锅中放水。

水开后放入面条。

面条再次煮开,淋少许水,再开一次即可捞出。

淋上炸酱吃时拌均匀即可。

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