自制好吃简单酸辣粉
发表时间：2024-07-29 21:39:29
来源：网友投稿
所需材料：
1. 粉丝：250克
2. 肉丝：
1、00克
3. 辣椒油：适量
4. 醋：适量
5. 酱油：适量
6. 鸡精：适量
7. 葱花、香菜等: 适量
8. 食用油：适量
9. 花椒、八角、桂皮等香料：适量
10. 姜末、蒜末等调味品：适量
步骤：
1. 首先将粉丝用清水浸泡约1个小时，直到软化，然后煮熟，放入冷水中清洗掉表面的粉糊，使其变为透明状。
2. 锅中加入适量油，放入香料与肉丝煸炒，炒至出香味。
3. 加入适量清水，酱油，醋，鸡精，姜末，蒜末，辣椒油等调味料，搅拌均匀。
4. 放入刚刚处理好的粉丝，搅拌均匀，让粉丝和调料完全融合。煮约3-4分钟即可。
5. 上碗后加适量香菜、葱花和其他调料，如需更多口感，可以加上炸豆腐，蒸蛋等等。
6. 酸辣粉煮好后可以根据个人口感，自由调整汤底的酸甜程度。如果觉得酸味不够，可以加一些醋；如果觉得太酸了，加一些水或酱油等调和。这样一碗美味的自制酸辣粉就做好了！
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