青虾得头可以吃么

发表时间：2024-07-29 21:40:03 来源：网友投稿

不可以吃。

这几个部位是青虾不可以吃的部位。

1、虾线

一般说来小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，这会影响到自己的食欲，而且对于虾线有时也会存在很多的细菌在里面，所以只有将它清除后才能保证卫生。

2、虾头

一般在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，所以许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，但是在这里建议大家，虾头最好别吃，由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。所以对于青虾的虾头应该要避免食用。

3、虾腮

虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。这个部位是比较脏的，尽量不要吃。

4、虾黄

蟹黄是很多人喜欢的，那么虾黄有人喜欢吃吗？在这里告诫大家虾黄尽量不要吃。在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染，所以不宜食用。

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