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包菜角用死面还是用烫面

发表时间：2024-07-29 21:46:02 来源：网友投稿

都可以。

包菜角的面和面有两种方法，一种是直接将面粉用冷水和好，醒10分钟就可以包，用铁锅烙或油炸都行。

还有一种是将面烫熟一半加一半生面和好进行包，同样可烙可炸。但死面的菜角凉了以后发硬，而一半烫面一半生面包出来的菜角凉了以后也不发硬。

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