人体基础营养有哪些

发表时间：2024-07-29 21:47:39 来源：网友投稿

人体基础营养主要包括以下六大类：

1. 蛋白质：蛋白质是生命的基础，负责构建和修复细胞、组织和器官。优质蛋白质来源包括肉类、禽类、鱼类、蛋类、豆类和坚果等。

2. 碳水化合物：碳水化合物是人体的主要能量来源，分为简单碳水化合物（如糖类）和复杂碳水化合物（如淀粉和纤维）。优质碳水化合物来源包括全谷类、薯类、蔬菜和水果等。

3. 脂肪：脂肪是身体的能量储备，对维持体温、保护内脏和维持细胞功能具有重要作用。脂肪分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪。优质脂肪来源包括鱼类、坚果、种子、橄榄油和低脂奶制品等。

4. 维生素：维生素是人体必需的微量营养素，对维持生长、发育、免疫和代谢功能具有重要作用。维生素可分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（如维生素C和B族维生素）。优质维生素来源包括新鲜蔬菜、水果、动物肝脏、鱼类、全谷类、坚果和种子等。

5. 矿物质：矿物质是维持生命所必需的无机物质，对构建骨骼、调节体液平衡、维持神经和肌肉功能具有重要作用。主要矿物质包括钙、磷、钾、钠、镁、硫、氯等。优质矿物质来源包括奶制品、豆制品、绿叶蔬菜、坚果、种子和海产品等。

6. 水：水是人体最重要的组成成分，约占体重的60%-70%。水负责调节体温、运输营养物质、排除废物和保持身体组织的润滑。成年人每日建议饮水量约为2-3升，从饮料和食物中摄取的水分也应计算在内。

保持人体基础营养的均衡摄入，有助于维持健康、预防疾病和提高生活质量。

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