花甲的酱怎么做
发表时间：2024-07-29 21:48:32
来源：网友投稿
花甲酱是一道台式海鲜料理，下面是一种传统的做法供参考：
所需材料：
- 鲜虾花甲肉；
500克
- 大蒜，适量
- 青葱，适量
- 辣椒，适量
- 盐，适量
- 鸡精，适量
- 料酒，适量
- 酱油，适量
- 花椒粉，适量
- 食用油，适量
做法步骤：
1. 准备虾花甲肉，洗净备用。
2. 大蒜切末，青葱切段，辣椒切圈备用。
3. 炒锅加热，倒入适量的食用油，烧热后放入大蒜末，煸炒出香味。
4. 加入虾花甲肉，翻炒几分钟至变色。
5. 加入适量的料酒，炒匀。
6. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精和花椒粉，炒匀调味。
8. 加入青葱段和辣椒圈，翻炒数分钟至入味。
9. 炒制至虾花甲熟透、香辣味浓郁后，即可出锅。
10. 将花甲酱装盘，即可食用。
这是一种基本的做法，你也可以根据个人口味做出调整，例如增加蔬菜或调整调料的比例。祝您做菜成功，享受美食！
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