鲳鱼最好吃的十种做法
发表时间：2024-07-29 21:56:11
来源：网友投稿
食材：
鲳鱼500克、花椒5克、胡椒粉1勺、八角2个、白糖1勺、陈醋1勺、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、葱末适量、姜末适量、蒜末适量
做法：
1、鲳鱼洗净，身上打上斜刀；2锅中倒油，油温升至六成热时，放入鲳鱼，中大火炸至鱼肉变硬，捞出；3另起锅，倒少入许油，放入花椒和八角炸香，再放入豆瓣酱一起炒，烹入料酒、胡椒粉、生抽、白糖调味；4接着再放入葱姜蒜末，继续炒香，加入适量清水，加盖大火烧开，放入炸好的鲳鱼一起炖煮，烹入陈醋；5最后大火收汁，煮至汤汁浓稠，出锅。
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