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梅干菜扣肉饼的做法

发表时间：2024-07-29 22:02:23 来源：网友投稿

• 300克猪肉薄肉片

• 100克梅干菜

• 2汤匙生抽

• 1汤匙料酒

• 1茶匙糖

• 适量盐和胡椒粉

• 适量食用油

步骤：

1. 将梅干菜用清水浸泡15分钟，去除过咸味道，然后沥干备用。

2. 在一个碗中，将生抽、料酒、糖、适量盐和胡椒粉混合在一起，制成腌肉的酱料。

3. 将猪肉薄片放入酱料中腌制10分钟，使其入味。

4. 将腌制好的猪肉薄片均匀地铺在梅干菜上，覆盖整个梅干菜表面。

5. 在一个平底锅中加入适量食用油，加热后将梅干菜和腌制好的猪肉片一起放入锅中。

6. 用小火煎炸，待底部煎至金黄色，然后将锅盖盖在锅上，继续用小火煎炸至猪肉熟透。

7. 关火，用盘子将梅干菜扣肉饼翻转出来，让猪肉朝上。

8. 梅干菜扣肉饼可以热食，也可以稍微冷却后切块食用。

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