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食品pac是什么意思

发表时间：2024-07-29 22:06:26 来源：网友投稿

PAC(改性聚阴离子纤维素)

PAC可广泛用于各种食品中，如乳酸奶中用稳定剂，可解决蛋白质≥1%时的固液分离现象；在冰淇淋中可改善口感，且膨化率高；可使方便面成型好，不易碎，含油量隆低；用于面包点心中可使组织均匀，细腻，外形美观；在蚊香、烟草中作成膜剂、粘合剂；在果酱，果子露，糖汁，酱油中稳定剂、粘合剂、增量剂；由于PAC是低热产品，可用于奶油，糖果，减肥食品中；亦可用作薄膜成形剂等等。

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