虾丸汤的做法
发表时间：2024-07-29 22:12:37
来源：网友投稿
主料:
虾500克
辅料:
鸡蛋清一个
淀粉2茶匙
白胡椒粉1茶匙
料酒2茶匙
小青菜4颗
盐一茶匙
步骤 :
1· 将鲜虾冲洗干净。
2· 剥出虾仁，用牙签去掉虾线。
3· 准备葱姜水。
4· 将虾仁用到切成碎末。
5· 将虾泥放入盆中，加入适量的料酒和白胡椒粉。
6· 搅拌均匀后，加入葱姜水，朝一个方向搅拌均匀。
7· 倒入一个蛋清。
8· 倒入适量的淀粉和少许的食用油。
9· 一茶匙盐，将其搅拌上劲。
10· 放入盘子中，冰箱保鲜里保存1个小时。
11· 臻米升降电火锅加入适量的水，启动电源。
12· 水烧开后，改变成文火，下入虾丸。
13· 加入少许的料酒，将锅里的汤煮开，撇掉浮沫。
14· 加入小青菜和盐，大火煮开，启动升降功能，取出虾丸，舀出汤水。美味即成
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