鱼腹鳍做法
发表时间：2024-07-29 22:13:53
来源：网友投稿
鱼腹鳍肉的做法
材料
"筑地一番鲜-鲑鱼腹鯺肉 250g","蒜头 3-5粒","洋葱 1/4颗","辣椒 3-5片","炸油 2-3大匙","海盐 1-2匙","原味椒盐 2匙","糖 少许","海盐 1/2小匙","黑胡椒粉 1/2小匙","地瓜粉 适量"
做法
1: 来自北大西洋的急速冷冻鲑鱼腹鳍肉~瞧膲这色泽多么粉嫩呀!
2: 洗净后加入醃料略抓静置5-10分钟~
3: 趁这时间来处理辛香料~蒜头切末,洋葱切丁,葱段切末及辣椒片~
4: 将鲑鱼腹鯺肉双面沾地瓜粉静置反潮,即可下锅半煎炸~
5: 中小火煎炸3-5分钟捞起沥油再回锅炸第二次(约2-3分钟)~注:将炸油滤掉杂质的油是干净的 再煮2天也没问题!!
6: 炒锅倒入炸油1匙,放入蒜末 洋葱丁拌炒至香味出现.放入作法5,调味料,辣椒,葱花快炒数下就可以上桌囉。
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